Il nostro menùI nostri piatti

LA NOSTRA IDEA DI TONNO

tartare, sashimi e ventresca (4A)

POKER DI TARTARE

tonno, salmone, gamberi, ricciola (4A – 2A)

TARTARE DI CERNIA

con erba cipollina e scaglie di tartufo nero (4A)

CARPACCIO DI RICCIOLA

con pomodorino giallo e zest d’arancia (4A)

TRILOGIA DI CARPACCI

pezzogna, ricciola e mazzancolle (4A – 2A)

Plateau Royale de cruditè de mar

per due persone (4A – 2A – 14A)

Ostrica Crassostrea Gicas “Francia”

(14A) “Non esiste un’ostrica migliore, ma il miglior periodo per un’ostrica.”

Carpaccio di Baccalà

olive di Gaeta e maionese al cappero (3A – 6A – 11A)

Gamberone

di Mazzara

Ricciola

in mille modi

Ventresca

di tonno con tartufo bianco

Il Mare cotto e crudo

Polpo, Salmone S.Z, Noce di pescatrice, Carpaccio di baccalà, Gambero, Tonno sashimi

Non tutti i piatti sono disponibili. Il menu offerto può variare in base al pescato e alla stagione.
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